Ayam Tangkap Menu akhir Tahun bersama legendaris

Rasanya belum sah jika diakhir tahun 2019, tidak memburu kuliner khas aceh, ayam tangkap maknyus. Ya..Ayam tangkap maknyus. Kami meluncur disebuah tempat istimewa bersama legendaris. Pemulia jame adat geutanyo ungkap DR. Mulia Rahman, MA Direktur TPQ Ishlahiyah Lambhuk yang juga ketua DPW BKPRMI Aceh.

Jikapun sobat muda belum bisa menikmatinya ada resep mudah lho. Rasanya beda-benda tipis. Mau coba ini resepnya. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Langkah meracinya:

1. Dalam panci, masukkan ayam bersama bumbu halus, daun salam, garam, dan merica. Tuangkan air hingga merendam seluruh bagian ayam. Ungkep/masak hingga air menyusut.
2. Dalam wajan, panaskan banyak minyak. Perkirakan jumlah minyak hingga seluruh ayam bisa terendam sempurna.
3. Goreng ayam beserta semua bumbu ungkepnya dengan api sedang menuju besar, sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
4. Masukkan daun pandan, daun kari, dan cabai hijau ketika ayam sudah terlihat agak coklat. Masak terus hingga ayam berwarna coklat gelap dan dedaunan menjadi kering. Angkat dan tiriskan.
5. Siap disajikan.